A quimotripsina é uma enzima que cataliza a clivagem heterolítica das ligações pepitídicas, processo que faz parte da digestão de proteínas. A clivagem peptídica pode ser representada pelo gráfico a seguir.
Da análise do gráfico, conclui-se que
a fração de colisões efetivas é maior na curva I do que na curva II.
a curva II representa a participação da quimotripsina.
o rendimento da reação representada pela curva I será maior, no mesmo intervalo de tempo.
a curva I representa uma reação endotérmica.
as curvas I e II representam o mesmo mecanismo de reação.