A panela de pressão, inventada pelo físico francês Denis Papin (1647-1712) é um extraordinário utensílio que permite o cozimento mais rápido dos alimentos, economizando combustível. Sobre a panela de pressão e seu funcionamento, pode-se afirmar corretamente que
é uma aplicação prática da lei de BoyleMariotte.
foi inspirada na lei de Dalton das pressões parciais.
aumenta o ponto de ebulição da água contida nos alimentos.
o vapor d’água represado catalisa o processo de cocção dos alimentos.