UNIMONTES 2011/2
A obtenção de aldeídos, cetonas e ácidos carboxílicos a partir das reações de oxidação de álcoois é de fundamental importância nos processos de síntese orgânica. Os aldeídos, por exemplo, são componentes secundários do processo de fabricação de cachaça, sendo responsáveis pelo aroma e sabor desse tipo de destilado. No entanto, nesse processo, esses componentes não podem estar acima dos limites estabelecidos pelo Ministério da Agricultura. Essas reações também podem ser utilizadas para diferenciação de álcoois, conforme mostrado a seguir:
Em relação às reações, marque a alternativa CORRETA.
Os álcoois terciários, durante o processo, serão facilmente oxidados.
A oxidação completa do butan-2-ol produzirá ácido butanoico.
Os álcoois primário e secundário, durante o processo, serão oxidados.
A quantidade de aldeído, além do limite, não causará danos à saúde.
E mais: nota TRI a todo o momento.
