A fabricação de pães, cervejas e vinhos envolve a fermentação alcoólica pela levedura, processo ao qual ocorre a degradação da glicose e a produção do etanol.
Foram feitas 5 proposições a respeito do assunto:
1. Para cada molécula de etanol produzida, uma molécula de CO2 é liberada.
2. À levedura realiza esta fermentação porque as suas células não possuem mitocôndrias.
3. À geração liquida é de apenas duas moléculas de ATP por molécula de glicose fermentada.
4. À glicólise é parte integrante desta fermentação.
5. Mais de 75% da energia química da glicose é liberada na forma de calor.
Estão corretas as proposições:
1, 4, e 5
2, 3, e 4
1, 3, e 4
2, 4, e 5
3, 4 e 5