A diversidade de unidades morfológicas no organismo humano advém das fisiologias entre estímulos e controles de determinadas substâncias hormonais ou não. Essas unidades – uni ou pluricelulares – lançam produtos biológicos diretamente na corrente sanguínea.
Sobre essas unidades morfológicas do sistema endócrino, verifica-se que se trata de glândula(s):
pituitária, de onde partem estímulos de crescimento e funcionamento de todo o corpo.
pineal, comumente associada com a produção de serotonina e degradação de melatonina.
suprarrenais, em que a medula tem função controlada pelo sistema parassimpático.
endócrinas, cuja ação de estimulação biológica é limitada à função reguladora.
tireoide, que eleva o nível de cálcio no sangue por ação da calcitonina.