FMC 2016/2
A água é uma substância fundamental na constituição do organismo vivo, correspondendo a 65% do volume celular. Células que desempenham intensa atividade possuem maior quantidade de água na sua composição em relação àquelas que trabalham menos.
Em relação às suas propriedades, a água apresenta:
menor tensão superficial do que qualquer outro líquido, controlando toda a fisiologia aquática.
uma constante dielétrica baixa e, por isso, possui alta solubilidade, controlando toda a fisiologia aquática.
capacidade de transportar nutrientes e outros produtos, por ser um excelente solvente, possibilitando processos biológicos em meio aquoso.
menor calor latente de fusão do que qualquer outro líquido.
o mais baixo calor de evaporação e impede a transferência de calor entre a atmosfera e os corpos d‘água.
Resolução
A água possui alta constante dielétrica e forte polaridade, o que lhe confere grande capacidade de dissolver substâncias iônicas e polares. Essa característica faz dela o meio no qual ocorrem praticamente todas as reações metabólicas e pelo qual nutrientes, gases e excretas são conduzidos dentro e fora das células. Por isso, a propriedade mais relevante, dentro das alternativas oferecidas, é sua função como excelente solvente, permitindo o transporte de nutrientes e demais substâncias.
Logo, a alternativa correta é a letra C.
Dicas
Erros Comuns
- Polaridade da molécula de água: o oxigênio é mais eletronegativo que os hidrogênios, criando polos positivos e negativos e permitindo a formação de pontes de hidrogênio.
- Constante dielétrica alta: reduz a atração entre íons de sinais opostos, favorecendo a dissociação de sais.
- Tensão superficial elevada: resultado das pontes de hidrogênio, possibilitando insetos caminharem sobre a água, entre outros fenômenos.
- Calor latente elevado: tanto de fusão quanto de vaporização, contribuindo para a termorregulação.
- Função como solvente biológico: essencial para transporte de nutrientes, remoção de excretas e realização de reações químicas.
