A acidez é um conceito fundamental em química. Segundo a teoria de Arrhenius, um ácido é uma substância que em solução aquosa libera íons H+. Entretanto, substâncias ácidas diferentes, como o ácido clorídrico (HCl) e o ácido acético (CH3COOH), possuem graus de acidez diferentes. Uma solução 0,1 mol L-1 de HCl possui uma concentração de H+ cerca de 75 vezes maior que uma solução 0,1 mol L-1 de CH3COOH. Essa diferença se deve ao (à)
maior constante de equilíbrio de ionização do CH3COOH.
menor eletronegatividade do cloro em relação ao oxigênio.
maior capacidade do íon acetato em repelir íons H+.
formação de ponte de hidrogênio na solução de HCl.
menor grau de ionização do CH3COOH em solução aquosa.