UVA 2021
A acidez de um vinho é expressa em termos da porcentagem de ácido tartárico (composto majoritário), portanto a concentração desse ácido determinará o pH de um vinho. A tabela abaixo apresenta o teor de ácido tartárico, em g/L, de alguns vinhos brasileiros.
Tabela- Teor de ácido tartárico em g/L de vinhos brasileiros.
De acordo com essa tabela, o vinho que apresenta o maior valor de pH é o:
a
Cabernet Sauvignon.
b
Chardonnay.
c
Riesling itálica.
d
Isabel.
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Resposta
A
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Dicas
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Dicas sobre como resolver essa questão
Erros Comuns
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Alguns erros comuns que estudantes podem cometer ao resolver esta questão
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