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PAS 2016
Pelo processo de fermentação, substâncias orgânicas do alimento são degradadas parcialmente originando moléculas orgânicas menores. Analise as proposições a seguir referentes aos processos de fermentação:
I – Na fermentação alcoólica, ocorre a formação de etanol e gás carbônico.
II – O sabor azedo das coalhadas e dos iogurtes deve-se ao acúmulo de ácido láctico.
III – Na fabricação do pão, o ácido pirúvico transforma-se em ácido láctico.
Marque a alternativa CORRETA.
a
Somente a proposição I está correta.
b
Somente as proposições I e II estão corretas.
c
Somente as proposições II e III estão corretas.
d
Somente as proposições I e III estão corretas.
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Resposta
B
Tempo médio
45 s
Resolução
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Dicas
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Dicas sobre como resolver essa questão
Erros Comuns
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Alguns erros comuns que estudantes podem cometer ao resolver esta questão
Conceitos chave
Conceitos chave sobre essa questão, que pode te ajudar a resolver questões similares
Estratégia de resolução
Uma estratégia sobre a forma apropriada de se chegar a resposta correta
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